エスケープシーケンス

htmlなどで"<〜>"を文字として扱うとタグとして認識して出力してしまうため

＆ｌｔ； （変換されるので大文字で表記しています。）

という風にアンパサンド記号（&）の後ろに名前、セミコロンを指定するという形式で出力します。

javascript*1のエスケープシーケンス

働き	働き
\t	タブ
\n	改行
\b	バックスペース
\"	「"」を表示
\'	「'」を表示
\\	「\」を表示
\uNNNN	16進数のUnicode文字

*1:PHPもほぼ同じ記述で使用できます。